建德高山蔬菜如何走上产业化黄背草

建德：高山蔬菜如何走上产业化

因为色泽鲜艳、口感佳、品质好，高山蔬菜一直深受消费者青睐。在我市，高山蔬菜已经成为山区农民增收的主要途径，尤其是重点发展的山地茄子、四季豆、番茄等特色农产品更是名声在外，深受上海、苏州、杭州等地市场欢迎。

然而，随着现代科技农业的发展，高山蔬菜仍有不少问题亟待解决。

新技术增产 但覆盖率仍待提升

梅城镇伊村村平均海拔在四五百米，是我市高山蔬菜种植的重点区域之一，早在上世纪90年代，该村村民就集中种植高山蔬菜。由于缺乏相应技术支撑，村民的高山蔬菜种销致富之路走得并不顺利。

这几年，该村村民伊瑞军对“轮作”这个词有了深刻的认识。一直以来，种植户习惯在同一块田上连年种植同一种蔬菜，产生了青枯病、黄萎病等土传病害，且连作时间越久，病害程度就逐年加重。伊瑞军告诉记者，以前都是直播的实生苗，没有嫁接，会产生连作障碍，影响高山蔬菜的经济效益。

记者了解到，连作带来的病害现象，直到2013年才得以改善。当年，在市农业局的支持下，该村统一采用了嫁接育苗技术，有利于克服连作障碍，使土传病害发病率大大降低，还节约了肥料。“原先种植茄子实生苗每亩产量只有3000多斤，改为嫁接苗后，每亩产量可达到5000斤。”新技术带来的高产量，让该村看到了高山蔬菜种植的前景，村里还专门成立了蔬果合作社，帮助种植户掌握新技术，实现增收。

三都镇凤凰村的张必庆近几年也喜获丰收，“运用了新技术，土地发病率明显下降，产量平均每亩提高了近3000斤。”掌握了嫁接育苗技术后，去年，张必庆与堂哥又从村里流转了60亩土地，大面积种植茄子。

市农业局蔬菜办主任钱荷富介绍，相比实生苗，嫁接苗的优势十分明显。不过，尽管市农业局从2013年开始大力推广该项技术，每年推广嫁接秧苗有50多万株，但目前覆盖率只占了60%。

“一方面是集中度不够，导致一些分散地区信息传递不及时；另一方面部分种植户并不信任现代农业技术，还有就是嫁接苗的成本相对较高。”钱荷富认为，这些因素是导致新技术推广难的主要原因。对此，市农业局总农艺师何建红表示，下一步将继续加强新技术的宣传工作，引导农户规模化种植，为农户牵线搭桥，帮助他们掌握嫁接育苗技术，同时也将增设培训班，通过现场示范等方式，让现代农业理念深入人心，提高嫁接育苗技术的覆盖率。

高山蔬菜 如何卖出高价仍待破题

近几年，我市通过扶优做强蔬菜特色农业，引进现代农业技术，让高山蔬菜这一特色产业得到了快速发展。特别是嫁接育苗技术的运用，为高山蔬菜规模化、特色化发展奠定了基础。但不容忽视的是，由于劳动力老龄化、销售难等问题，高山蔬菜的经济效益并不稳定。

以伊村村为例，去年该村合作社种植了400亩的高山蔬菜，每亩产量提高了，但由于种植户普遍年龄偏大，销售模式单一，掌握信息的能力有限，蔬菜成熟了还在等人上门收购，导致价格得不到保障。同样面临销售难的还有张必庆，他坦言，等人上门收购的方式，和市场相比，利润最起码相差了三分之一。“其实去年茄子价格还好的，平均都在1块5左右，但别人上门收购价格就降下来了。”今年随着种植面积的增大，产量的增加，张必庆准备自己购买一辆大货车，将蔬菜拉到市场上去销售。

针对这些问题，何建红表示，市农业局将积极做好服务工作，探索“合作社+农户”“互联网+农户”等经营形式，致力拓展新型销售渠道，提升品牌渠道意识。同时提高组织化程度，培育一支贩销队伍，让高山蔬菜的价格优势真正体现出来。

从传统的小农蔬菜经济，到规模化的现代科技型农业，在这个转型升级的过程中要推进我市高山蔬菜的发展，令其真正成为山区农民增收致富的手段，不仅需要相关部门提供技术、人才、资金等支持，还需要补齐农业现代化的短板，融合蔬菜产业，创建多样的经营模式，真正打响建德高山蔬菜品牌，让其真正成为山区群众的“致富宝”。

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