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“生态种植”能否破解食品安全困局？

东光县南霞口镇一位农民在长达6年的时间里坚持“生态种植”“生态养殖榕叶卫矛”，建起自己的一个“微型生态农场”；黄骅市常郭镇西排村几年来尝到了发展“生态农业”的甜头，形成了一条循环经济的产业链。从一个农民的坚守到一个村庄的“转型”，这些事例表明在目前的食品安全困局下，已经有人将目光对准了食品的源头———种植业和养殖业。那么，这种努力能成为破解食品安全困局的一剂“良方”吗？

黄骅一村庄建起“循环产业链”从“没人要”到“抢着要”，“微型农场”尝甜头

日前，在东光县南霞口镇东油周村见到51岁的刘书刚时，他正在自己“微型农场”的大棚里伺弄葡萄。

这是刘书刚紧守河滩的10亩地。6年前他改造成一个“微型农场”：先是建起养猪场、沼气池，又搭起蔬菜大棚。他的思路是：以沼气池为核心，产生的沼液既可增肥又可灭虫，沼渣是特别好的肥料。这样便避免了使用农药和化肥。猪是用“笨办法”养的，是“生态猪”，不用买的饲料，而是用“农场”里生产的玉米、南瓜等喂。后来，“农场”里又利用沼气建了一个酿酒作坊，不是为了酿酒，而是为了要“酒糟”，那也是非常好的“饲料”。

“梦想很丰满，现实很骨感”。想得都挺好，但刘书刚还是在开始时遭遇到了困境，那就是市场的不认可。至今说起来刘书刚都“心有余悸”：咱的黄瓜摆到市场上，我往旁边2、拉伸实验一看，别说顾客了，就连我自己都觉得咱这份黄瓜真是“丑到家”了。人家那黄瓜又直、又大、又绿，摆在那里整整齐齐，再看咱这份，一个个弯弯钩钩，长得那叫一个难看……

在亲友的帮助下，刘书刚坚持了下来。他说，直到去年过年的时候，他才算真正尝到了甜头。年前他卖了一批猪，价格比市面上贵了好多，但仍旧被抢光了。现在他农场里散养的土鸡80块钱一只，“还得看面子”；鸡蛋1.5元一个，“还总缺货”；“农场”里的韭菜等价格都比市面上高，但仍旧特别受欢迎。现在，刘书刚农场里主要的产品是葡萄，他正在尝试着间种洋甘草蔬菜。如今他已经只需守在家里就行了，因为商品不用再出去卖就会有人上门来买。

市场的认可“最重要”

刘书刚至今仍旧难以忘怀自己坚守这个“微型农场”的艰辛，他说，对于农民来说，从传统农业到他现在坚持的“生态农业”，需要克服许多方面的难题。比如资金，持续不断投入的资金，在刚开始运行的时候，这种“输血”尤其重要。除此之外，还有技术，从沼气到种植、养殖，都需要技术方面的帮助。再有就是信息，与生产和市场相关的各种信息。

但是，刘书刚最看重的还是“市场的认可”，他认为，对于他来地皮消说，市场的认可是最重要的。令他欣喜的是，这几年来人们越来越在乎健康，在乎食品安全，在乎“绿色”，他认为，这给他的这个“微型农场”提供了巨大的机会。

而在黄骅市常郭镇西排村，也了解到今年神华集团又为该村无公害菌蔬基地投入200万元用于扩大规模，黄骅市政府也确定在西排村及周边发展万亩杂粮基地。今后村上的合作社还要围绕沼气池做大文章，重点发展生态养殖、高效种植、绿色产品生产等三大产业。

专家：大规模推广更有意义

沧州市农牧局有关专家在接受采访时表示，东光这个“微型农场”和黄骅西排村的作法值得肯定。这种“生态农业”的思路和实卫矛科践符合国家农业发展的方向，也是解决食品“从地头到餐桌”这个环节安全问题的非常有效的作法。

据专家介绍，随着时代的发展，人们越来越重视食品安全，同时也成为政府各相关部门高度关注的一项工作。在此背景下，上述作法就契合了这种需求，无论从市场行为还是农业健康发展的层面来说，都值得肯定，值得推广。

但沧州市农牧局有关专家同时也指出，相对于个人的“微型农场”和一个村庄的循环经济链来说，更大规模和更深层次的推广更有意义。因为如果是单纯的一个“点”，那肯定无法保证产量，也就无法让更多消费者吃到这些“绿色食品”，而如果“绿色食品”只是少数人“专利”的话，那也就失去了发展生态农业的意义。为了解决这个难题，现在相关部门正在积极推广，比如泊头的肉导致产生的切削热不能快速散出鸡养殖，青县和肃宁县的蔬菜种植等，就是在保证“标准”的前提下不断扩大规模，以不断降低成本、扩大产量。

这位专家表示，作为东光“微型农场”和黄骅西排村来说，今后应该不断扩大规模。而他们的作法也为更多农民、农村提供了一种崭新的思路。

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