供需情况才是价格根本蛋价将逢悲壮春节腺萼木属

供需情况才是价格根本 蛋价将逢“悲壮春节”？

从业经验而言，鸡蛋现货市场是一个完全市场化的市场，无论供应、消费还是中间都不存在垄断。“全国至少2万户养鸡，几乎都没有议价能力。每家每户的消费也很分散，也没有压价能力。流通渠道最多也只能在两三天内影响价… 　　从业经验而言，鸡蛋现货市场是一个完全市场化

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从消费来看，李满生表示，鸡蛋价格弹性严重不足，绝对的高低之分只会产生抗拒心理，不能产生替代效应。需求上，即便民众饮食结构有所变化，年与年之间也会很不明显。他介绍说，作为一个群体而言，这种饮食变化需要5-10年会有一些变化，至少3-5年才会显现。短期说鸡蛋消费量突然上升这种说法其实是没有根据的。

但是，不得不承认鸡蛋市场节日效应比较明显。“这看上去是需求情况的改变，实际上是库存的转移。”李满生解释，春节那几天大部分地方不开市，就买不到鸡蛋，大多人就会多备一些。提前消费并不会改变整体消费量。此外，禽流感的市场的影响也是个案，而且他的影响已经越来越多的从需求端转移到了供应端。

从供应来说，影响价格最根本的就是存栏，一个是补苗，一个是淘汰。首先就是补苗，养殖补苗后5个月才开始产蛋。也就是说，现在10月的在产蛋鸡是是5月上的鸡苗。近月补苗，只要没有开产，就和价格无关。相比于补苗，淘汰鸡更难以统计。李满生表示，淘汰鸡一般是17个月，但不同养殖户对时间的选择随机性比较大。但是一旦发生市场集中淘汰，对市场整体供应和价格就会产生较为明显的影响。

其次，库存调整和产蛋率也是供应方影响价格的“帮手”。他解释说，气温影响产蛋率，一般28-29枚，气温升高就可能降低产蛋量，这也是为什么每年夏季有一个高点。近期随着气温降低，蛋重也在逐步增加。进入10月时监测显示，小蛋还比较多，蛋重严重不足，但到本周，蛋重已经逐步恢复正常。此外，技术也逐渐成为决定养殖利润的重要因素，进而影响到蛋

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但对于未来，李满生表示自己是坚决看空。这是因为，一方面今年与去年市场有很大差异，2月到6月补栏非常多，到11月12月都将逐渐开产。同时，由于现价较高，市场延迟淘汰也会增多。这些因素堆积起来，11月价格很大可能就会落下去。

“今年春节，说的夸张一点，很可能是个悲壮的春节。”他认为未来鸡蛋的价格很不乐观。结合最近几年的鸡蛋走势，逻辑上可以推论会和2014年比较相像。2014年端午鸡蛋价格又明显上升，价格高导致补栏积极。价格是主导养殖户行为的重要因素，今年很可能和14年走相似的途径。

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